
L'Entracte Gourmand
Spritzbredele
Dernière mise à jour : 2 déc. 2021

En Alsace, la tradition est que pendant la période de l’Avent, on confectionne des biscuits appelés bredele (Bas-rhin) ou bredala (Haut-rhin).
Il en existe de toutes sortes… Certains sont même revisités. Les traditionnels sont évidemment les butterbredele, les schwowebredele, les anisbredele, les kipferle, les spritzbredele, les zimmetsterne…
Les recettes proviennent du livre de Suzanne Roth. 🎄🥨⭐
Retrouvez toutes mes recettes de fêtes ici : Noël 🎅 et de Bredeles
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes à 190°C

Ingrédients
275g de beurre pommade
185g de sucre glace
125g d’oeufs (environ 2,5 oeufs)
125g de lait tiède
562g de farine
150g de poudre d’amandes
Si vous souhaitez, vous pouvez ajouter 1cs de cacao en poudre sans sucre
Blanchissez le beurre en pommade avec le sucre glace.
Ajoutez les oeufs petit à petit.
Versez la farine, et la poudre d’amandes en pluie.
Ajoutez le lait tiède, et mélangez.
Ajoutez le pralin et mélangez.
Dressez à l’aide d’une douille cannelée.
Cuire 10 à 12 minutes à 190°C.

BONNES FÊTES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ✨✨✨✨