• L'Entracte Gourmand

Chaï tea latte ☕ Thé indien aux épices


Hello les gourmands,

Moi qui adore la cannelle, je suis tombée sous le charme de ce Chaï tea latte, d’une douceur incroyable et au bon goût d’épices. Ça sent Noël en avance dans ma cuisine ! J’adooore !!!! 😋Une recette parfaite pour se réchauffer l’hiver, et pour ceux qui n’aiment pas le café.

Retrouvez également ma recette de chocolat chaud maison ainsi que mes recettes de fêtes !!!! 🎄


Pour 2 tasses


Recette n°1 (avec mousseur à lait)

  • 200g d’eau

  • 300g de lait (animal ou végétal)

  • 2cs de thé noir

  • 2 bâtons de cannelle

  • 2 clous de girofle

  • 2 étoiles de badiane ou anis étoilé

  • 4 gousses de cardamome verte

  • 1 gousse de vanille fendue et grattée

  • ½ cc de gingembre moulu

  • 3cs de cassonade ou sirop d’érable ou miel

  • Cannelle en poudre

  1. Portez l’eau à ébullition avec le sucre et les épices.

  2. Hors du feu, ajoutez le thé et laissez infuser 5 minutes environ (suivez les indications du paquet).

  3. Filtrez et versez dans les tasses.

  4. Faites mousser le lait avec un mousseur à lait, et saupoudrez de cannelle en poudre.

  5. A déguster bien chaud.


Recette n°2 (sans mousseur à lait)


Si vous n’avez pas de mousseur à lait, suivez les instructions de la recette n°1, simplement faites chauffer le lait avec l’eau et les épices.



Recette n°3 (avec thé Chaï)

  • 200g d’eau

  • 300g de lait

  • 3cs de thé Chaï (Chaï impérial du Palais des thés)

  • 3cs de cassonade ou sirop d’érable ou miel

  • Cannelle en poudre

  1. Portez le tout à ébullition, et laissez infuser 4 minutes.

  2. Filtrez et versez dans 2 tasses.

  3. Saupoudrez de cannelle en poudre.


A déguster bien chaud !!!! 😋



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